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Carrefour ha decidido aplicar por primera vez en España la tecnología blockchain para un producto de su marca: el pollo campero criado sin tratamientos antibióticos. De esta forma la empresa se convierte pionera a la hora de utilizar esta tecnología que permite seguir el rastro de un artículo en las diferentes etapas de producción, transformación y distribución, incrementando así el nivel de seguridad alimentaria. La compañía de origen galo ha utilizado la plataforma IBM Food Trust, de la que es miembro fundador así como los servicios de IBM y la colaboración de la empresa gallega Coren para desarrollar esta tecnología...

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